amaniDa de Pasta, pollastrE i AlvoCAT

Què? Es nota que ens hem comprat una mandolina, eh? Aquí us deixo una amanida molt estiuenca… Bona revetlla a tothom!

INGREDIENTS (4 persones)

Pasta de colors (60 grs en sec per persona)

1 pit o una cuixa de pollastre (ja cuinat/ada)

Canonges (al gust)

Rúcola (al gust)

4-5 raves

1 ceba dolça

1 alvocat

Blat de moro (al gust)

Formatge parmesano

Sèsam

Llavors de rosella

Vinagreta de mostassa

Oli

Vinagre de xerès

Un cullarada de mostassa de dijon

Sal

Bulliu la pasta. Renteu les hortalisses. Talleu a trossets o lamineu els raves, la ceba, el formatge, el pollastre i l’alvocat. Prepareu la vinagreta barrejant tots els ingredients. Un cop la pasta sigui cuita, passeu-la per aigua freda i escorregueu-la, afegiu-hi tots els ingredients i amaniu-la amb la vinagreta de mostassa.