cREMA de PastaNaga al CUrri
Una cremeta ideal per aquests dies de fred...
Ingredients 2 persones
1 ceba
600 ml de Brou de pollastre o aigua
½ cullerada de curri
Llet evaporada o crema de llet
Oli
Pebre
Sal
Piqueu la ceba i cuineu-la a la paella amb l’oli. Quan sigui transparent afegiu la pastanaga i la patata (pelades i trossejades). Cuineu-ho tot durant uns minuts. A continuació afegiu el brou de pollastre o l’aigua i coeu-ho tot durant 30 minuts aproximadament fins que la pastanaga i la patata estiguin toves. Afegiu la sal, el pebre, el curri (al gust) i la llet evaporada o la crema de llet. Tritureu-ho bé amb el túrmix. Podeu afegir una mica més d’aigua o brou si veieu que us queda una crema massa espessa. Podeu servir-la decorada amb una mica de sèsam pel damunt. Bon profit!
Comentaris