papiLLota de gAll amb trenCadís
Aquí teniu una nova recepta extreta del llibre de la Carme Ruscalleda : La cuina més fàcil i moderna. Que no us agraden les panses, no n'hi poseu, que voleu canviar les verdures, cap problema...Admet moltes variants, però jo aquí us deixo la idea...
4 filets de gall o qualsevol altre peix blanc
1 poma
1 pastanaga
1 carbassó
50 grams de panses blanques
5 grams de grans pebre rosa
Oli d’oliva, pebre blanc i sal
Renteu i talleu a dauets ben petits el carbassó, també la poma i la pastanaga pelades. Talleu les panses. Barregeu tots els ingredients en un recipient i
amaniu-los amb oli, sal, una mica de pebre blanc i els grans de pebre rosa.
Comentaris