ArrÒs amb llet de Coco i ManGo
Del nostre viatge a Tailàndia d'aquest estiu ens hem portat la recepta d'aquesta arròs amb llet de coco i mango tan típic i tan bo d'aquelles terres.
Necessitareu (2 persones):
100 grams d'arròs (millor que sigui aromàtic, tipus basmati)
1 llauna de llet de coco
1 cullerada de sucre
1 mango
Bulliu l'arròs o coeu-lo al vapor (uns 8 minuts). No ha de quedar cuit del tot. Escorregueu-lo (si l'heu bullit) i reserveu-lo. En un cassó bulliu la llet de coco amb el sucre i incorporeu l'arròs perquè s'acabi de coure. Disposeu-lo en recipients individuals, guardeu-lo a la nevera. Acompanyeu-lo amb el mango en el moment de servir.
Comentaris