Croquetes de pollastre amb la Thermomix


De veritat que el tema de la thermomix em té força encuriosit. Tothom que la té està d'allò més content. Deu ser com tenir un ajudant a la cuina no? Sabíeu que cada 3 minuts i mig es ven una thermomix?
Aquesta recepta que us presento és una col·laboració del nostre amic i company de feina Àlex (el qual ha comptat amb una comensal de luxe, la Jana, la seva filla). Gràcies Àlex! Com ja t'he dit espero que aquesta sigui la primera de les moltes aportacions que faràs en el bloc...
Ideal per nens i no tant nens. Aproximadament per quatre racions. Si es vol també es pot fer amb una mica de pernil. Thermomix 11 minuts.

Ingredients:

150 gr de pollastre (podem utilitzar les restes de fer el caldo, una mica de vedella també va bé).
1 ou dur.
25 gr d’oli d’oliva verge.
50 gr de mantega.
15gr de ceba.
85 gr de farina.
400 gr de llet.

Preparació:

Posem el pollastre a la thermomix i programem 6 segons a velocitat 5 i reservem.
Posem l’ou dur 2 segons a velocitat 3 i reservem.
Ara posem al got l’oli, la mantega i la ceba a troços. Programem 3 minuts, temperatura Varoma i velocitat 3 ½.
Afegim la farina y programem 1 minut a 100º i velocitat 2 ½. Seguidament incorporem la llet, barregem 10 segons a velocitat 6 i incorporem el pollastre i l’ou que havíem reservat. Programem 7 minuts a temperatura Varoma i velocitat 4. Corregim el punt de sal i deixem reposar uns minuts.
Posem la pasta en una plata i refredem. Donem forma a les croquetes i ja podem arrebossar-les al gust amb una mica d’ou batut i pa ratllat. Seguidament les fregim amb abundant oli ben calent.
Apa! Bon profit!

Comentaris

Maria ha dit…
Apa, la primera..
Que tindran les croquetes que agraden a tothom, veritat?
I tant si es fa amb Thermomix com si no, podem aprofitar la recepta amb els ingredients que hi poseu aquí..
Records...
Dolça ha dit…
La thermo ajuda però no ho fa tot! És una autèntica pintxe a la cuina.
Petonets
Dolça
OLLES I SOMRIURES ha dit…
Jo no tinc maquineta d'aquesta però les faré igual.
T'han quedat de vici.
Salut!!!!
Anna ha dit…
Òstres! Darrerament només faig que trobar motius per adquirir aquest aparell màgic que sembla canviar radicalment les vides dels qui el posseeixen. La veritat és que les croquetes li han quedat fantàstiques i sembla impossible que les hagi fet en 11 minuts. Quina passada!

Àlex, volem més col·laboracions!!!
Shitaki ha dit…
Hola Ruben ! que bones es veuen les croquetes del Alex.
Jo també tinc la termomix , i m'agrada, pero faig la gran majoria de receptes de forma tradicional.
Jo la faig servir per triturar i amasar principalment.
alegria ha dit…
mmmmmmmhmhmmhm!!!!!que bones aquestes croquetes!!!!tenen molt bona pinta!pero crec que el trucu no es la termomix, sino el toc magic de la Jana!!!
moltes felicitats a tots dos!!!!!

VISCA LA JANA!!!

PETONS!!!!
alegria ha dit…
mmmmmmmhmhmmhm!!!!!que bones aquestes croquetes!!!!tenen molt bona pinta!pero crec que el trucu no es la termomix, sino el toc magic de la Jana!!!
moltes felicitats a tots dos!!!!!

VISCA LA JANA!!!

PETONS!!!!
La cuina vermella ha dit…
Ruben, a mi m'agrada pertànyer a l'últim reducte dels sense termomix!! a més fa molt de soroll t'em recordes del curs del David, la sorollada amb la màquina.
M'afegeixo al clam de l'alegria: visca la Jana!
Ruben, jo també sóc dels de sense Termomix. Últimament, quan em poso a la cuina no tinc pressa perquè em relaxa i cada vegada m'agrada més fer les coses a mà, amb paciencia, de veritat que queden més bones.

Respecte a les croquetes jo en faig unes de molt semblants però amb petites diferències. En primer lloc les carns per fer croquetes o canelos no m'agraden aprofitades de bullits, m'agraden rostides. Per últim, sempre afegeixo uns 70 gr. de formatge emmental ratllat.

Jo sóc nou en això dels blocs però ja tinc el meu: http://lacuinadecalpepin.blogspot.com
espero que no t'importi que et posi entre els meus favorits.

Quan pugui penjaré la recepta de croquetes de peix de la meva mare que surten impressionants.

Salut,

Pepin

Entrades populars