Couscous amb vinagreta

Bé! Aquí us deixo una altra recepta del company Àlex. Ja té adjudicat l'apartat thermomix del nostre bloc.

Preparació molt ràpida.
Unió de colors, textures i gustos del mediterrani.
Thermomix 4 segons.

Ingredients:

Couscous.
100 gr. de pebrot vermell.
100 gr. de pastanaga.
100 gr. de tomàquet
1 ou dur.
100 gr. d’oli d’oliva verge extra.
30 gr. de vinagre de modena.
2 cullerades de mel.
Una mica de julivert.
Sal al gust.
Unes nous.
Orenga.

Preparació:

1. Posem 1 part de Couscous en un plat amb una mica d’orenga, afegim 1,2 parts d’aigua al punt d’ebullició amb sal, ho tapem, ho deixem 5 minuts i reservem.
2. Posem la resta d’ingredients a la thermomix i programem 4 segons a velocitat 4.
3. Ja podem preparar el plat, posem la quantitat de couscous desitjada i afegim la vinagreta al gust.

Tot plegat ho podem acompanyar amb un bon vi de Denominació d’Origen catalana, suau i afruïtat i gaudirem dels aromes i gustos del Mediterrani.
Com podeu veure és un plat molt senzill i recomano deixar anar la imaginació amb els ingredients i experimentar.

Que vagi de gust.