MUFFINS de TOMÀQUET i PERNIL salat

Si durant aquestes festes teniu convidats i voleu sorprendre'ls amb un entrant diferent, us recomano aquesta aquests muffins salats tan bons i tan fàcils de fer, que vaig treure del bloc cocina con ana.
.
INGREDIENTS
.
3 ous
500 grams de tomàquet
150 ml. de llet
30 ml. d'oli d'oliva
150 grams de farina
1/2 sobre de llevat
70 gr. de formatge parmesà ratllat
Alfàbrega fresca (3-4 fulles)
100 grams de pernil salat a daus petits
Una culleradeta de sucre
.
ELABORACIÓ
.
Preescalfeu el forn a 180 graus. Bateu els ous, afegiu la llet i incorporeu la farina, el llevat, el formatge i la sal, fins que aconseguiu una pasta homogènia. Afegiu el pernil i els tomàquets tallats a dauets també. Afegiu l’alfàbrega picada i la culleradeta de sucre.
Reserveu la pasta a la nevera uns 30 minuts i seguidament traieu-la per omplir els motlles (si són individuals millor).
Coeu-ho al forn uns 20 minuts aproximadament i deixeu refredar sobre una reixeta.

Comentaris

ELS PEIXOS ha dit…
Ostres!!! Aquest , no els havia vist mai...M´agrade´n molt , quina pinta que tenen!!
Felicitats.
Mercè ha dit…
Ruben, doncs sí que són un entrant diferent i original!!
Per cert, aquest to vermell li has donat tu o és original de la tomata? (Tota la fotografia sembla vermellosa, oi? :))
Petons!
Glòria ha dit…
Si m'haguessis fet endavinar de què es tractava, t'hagués dit muffins de maduixa, je, je
La cuina vermella ha dit…
Que tindran els muffins que son tan bonics i sabrosos, la vostra variació salada és un passote!! Sou genials. Molts petons.
Sílvia A. ha dit…
Quina idea més bona com aperitiuper les festes!!!
Gràcies
xaro ha dit…
Que originals!!! I quan els vas posar a taula, segur que tothom es va quedar amb la boca oberta, eh????
Gemma ha dit…
Ben petits, els trobo moníssims per a un pica-pica ben original. El parmesà, el pernil i l'alfàbrega són tres ingredeints que m'encanten!
TROTAMUNDOS ha dit…
A mi me gusta mucho este tipo de bollitos salados, son deliciosos y perfectos para un aperitivo. Mágnifica combinación de ingredientes.

Besotes.
manel ha dit…
tens raó que són uns entrants ben sorprenents, aquestes festes segur que tenen èxit a més d'una casa!
Maria ha dit…
Sí, amb receptes així, quan un convida a algú i li posa a taula, sempre és queda be.
Ei.. que no et vaig veure ni a la classe d'en David ni la de la Mireia.. a veure si fem menys faltes, eh!!!!!
Un bon Nadal i un millor any per tu i els teus..
Anònim ha dit…
Se ve muy rico !!!
StHilari ha dit…
Impactants!, una muffins força diferents i alhora amb sabors molt de casa. A la llista de "pendents"!
Francesc ha dit…
Fan una pinta boníssima!!! Sempre poses receptes molt abellidores. Besades.
BON NADAL!!!
Una recepta magistral!
Molt Bones Fesstes i que el 2010 sigui ben profitós i que s'acompleixin els vostres desitjos.
Un petó enorme!

Entrades populars