TzatZiki SaLad

Per començar heu de saber que la recepta de la salsa tzatziki admet moltes variacions atès que podeu fer servir gran varietat d'herbes fresques. Podeu experimentar amb menta fresca, anet (la que més m’agrada), julivert, all…

1 bossa d’enciams variats

1 cogombre

1 iogurt grec

½ llimona

Oli d’oliva

Comí

Pebre vermell dolç

Coriandre fresc

Sal i pebre

  

Primerament aboqueu el iogurt en un recipient. Tot seguit renteu, peleu i talleu amb una mandolina o en juliana el cogombre (també el podeu ratllar) i afegiu-lo al iogurt. Afegiu el suc de la mitja llimona i l’oli (al gust). Tireu el comí, el pebre vermell dolç, les herbes, la sal i el pebre. Tasteu…està al vostre gust? Sí. Doncs ja teniu el tzatziki que acompanyarà l’amanida.