bacallÀ al forn


Als bacallaners com jo segur que us agrada aquest plat típic portuguès! No us el podeu perdre!. Us recomano la preparació en motlles individuals.

INGREDIENTS (4 persones)

300 grams de porros
300 grams de ceba
Oli d'oliva
600 grams de bacallà dessalat
6 ous
25 grams de farina
200 grams de llet
Un polsim de sal
Pebre negre

Preescalfeu el forn a 200 graus, tot seguit piqueu finament els porros i la ceba i cuineu-los en una paella amb oli fins que comencin a daurar-se. Afegiu el bacallà trossejat i cuineu-lo durant 5 minuts més aproximadament. Reserveu el bacallà amb la ceba i el porro en un recipient que pugui anar al forn.
Per una altra banda bateu els ous i afegiu la llet, la farina, la sal i el pebre. Cobriu amb aquesta barreja el bacallà que havíem reservat i coeu al forn uns 15-20 minuts (fins que la superfície quedi daurada).

Comentaris

Marina ha dit…
Aquest bacallà és espectacular... a mi m'agrada aquest peix. La teva recepta és de festa o per Nadal. Me la guardaré... he he. Gràcies! Petons
anirac ha dit…
bonisssim!! jo també me l'apunto!!
CAN JOAN I SARA ha dit…
Una recepta molt bona.
Una abraçada
Sara
Peppy Miller ha dit…
Prenc nota, que bona cara!!

Entrades populars